YAYA

3 CHEFS au CHALET GREC

YAYA

3 CHEFS au CHALET GREC

JUAN ARBELAEZ x Kilian Franceschi x Jeffrey Cagnes

La chaîne de restaurants YAYA adopte le style croisière après-ski méditerranéen et s’installe en ville. Pour cet hiver 2026, après les Cyclades, cap sur le Taygète, l’une des plus hautes montagnes de Grèce. Dominant le sud du Péloponnèse, le Taygète central abrite des espèces rares d’animaux et de plantes, ainsi que des écosystèmes qui font partie du réseau Natura 2000.
Les restaurants se transforment en chalets grecs où l’esprit montagnard se mêle à la générosité méditerranéenne. Peaux de bêtes, plaids moelleux, bougies et ambiance chaleureuse : YAYA crée une atmosphère alpine en plein cœur de la ville et régale ses invités avec une cuisine aux influences grecques.

Invités d’exception

Le chef Juan Arbelaez a invité deux grands noms de la gastronomie, Kilian Franceschi et Jeffrey Cagnes.
Kilian Franceschi propose une version savoyarde de la pita avec un plat de saison réconfortant : un confit d’agneau au miel, accompagné d’un ragoût de gigantes (haricots géants à la grecque) et de petits légumes, le tout enveloppé dans une crêpe de polenta et servi avec une crème de vieux Comté.
Jeffrey Cagnes, quant à lui, offre une tarte au citron aux saveurs méditerranéennes : une huile d’olive grecque infusée au basilic,pour un dessert frais , acidulé et lumineux — idéal pour réchauffer l’hiver.

Cocktails & ambiance

À l’heure des cocktails, YAYA s’associe à Lillet et présente une carte comprenant le Lillet Blanc, le Lillet Rosé, le Lillet Rouge, ainsi qu’un mocktail à base de Beefeater 0.0 (la version sans alcool de la célèbre marque de gin).
Les noctambules pourront, du jeudi au samedi, s’amuser dans les restaurants de Lille, Rennes et Paris Secretan, tout en profitant d’une ambiance dancefloor. De quoi atteindre de nouveaux sommets ‘’gastronomiques’’ !

Texte : Mário de Castro
www.yayarestaurant.com
@yayarestaurant
Offre disponible jusqu’au 15 mars 2026