MUSÉE D’ORSAY
‘’LE RESTAURANT’’

FRAÎCHEMENT RÉOUVERT, ‘’LE RESTAURANT’’ DU MUSÉE D’ORSAY INVITE À UNE PAUSE GOURMANDE ET CULTURELLE

Le Restaurant du Musée d’Orsay est parfaitement années 1900, s’inscrivant ainsi dans ce lieu classé avec un style contemporain dont les fresques de Gabriel Ferrier et Benjamin Constant tapissent les plafonds du petit Salon et de la grande salle à manger. Côté assises, le design opère grâce à l’intervention de l’artiste italien Jacopo Foggini.

LA NOUVELLE ATMOSPHÈRE TOUJOURS EMBLÉMATIQUE DU LIEU

« Nous souhaitions préserver la vision initiale de
l’artiste et le jeu des teintes a été pensé en harmonie avec le médaillon central du plafond de la grande salle. Le plan a été revu afin d’intégrer cette harmonie des couleurs dans le plan des assises de la salle et de retrouver une cohérence entre implantation et esthétique.
Denis Paszkiewick et Claire Tournier, du cabinet MP&C
Réalisations, à l’origine du projet de rénovation. »

Le chef Yann Landureau et son équipe régalent grâce aux produits de saison et à la tradition de la cuisine française. Le chef va jusqu’à s’inspirer des œuvres ou des expositions temporaires du musée. La grande nouveauté, ce sont les cocktails proposés, désormais, côté bar.

Selon l’humeur, on pourra choisir entre un Foie gras de canard mi-cuit, pomme reinette et caramel de cidre ; un fin pâté de canard en croûte, pickles d’oignon et jus vinaigré… suivis d’un Filet de bar au four, légumes du moment, sucs de cuisson au Porto ou encore un Travers de porc laqué, condiment d’une basquaise, pomme Anna ; avant de succomber à des desserts d’exception : Éclair au chocolat, Succès noix de pécan ou une Tarte aux pommes caramélisée.

À tout cela ajoutez un service remarquable, à la française, entre diplomatie et savoir-faire.
Enfants, végétariens et végétaliens, vous ne serez pas oubliés, côté menus !

MUSIAM PARIS ET L’EXCELLENCE GASTRONOMIQUE

‘’Le Restaurant’’ du Musée d’Orsay est naturellement attaché à la richesse culinaire de la maison Ducasse Paris, portée par le chef multi-étoilé Alain Ducasse. Musiam Paris, excelle désormais dans une collection de lieux historiques attirés par la culture artisanale du goût, de la qualité et de l’authenticité.

Un musée dans une gare ?

C’est au grand architecte français, Victor Laloux, et à deux autres architectes que fut confiée la tâche de créer les plans du terminus de la Compagnie du Chemin de fer d’Orléans. La gare était destinée à accueillir les visiteurs et les représentants étrangers lors de l’Exposition Universelle de 1900. Devenue officiellement un musée en 1977, ce n’est qu’en 1986 que le président François Mitterrand inaugura le tout nouveau musée.

By : Mário de Castro
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