LESTANG 1573 x RÉMY GRAILLOT

LESTANG 1573 x RÉMY GRAILLOT – L’ESPRIT DU SANCERRE RÉINVENTÉ

Le Cher l’a vu naître, à Cosne-sur-Loire.
Depuis qu’il a ressuscité avec succès le domaine Lestang 1573, Rémy Graillot affiche un optimisme à toute épreuve.
Sa production de Sancerre s’invite aujourd’hui sur les plus grandes tables et dans les plus belles caves du monde.

Le vin détient ce pouvoir merveilleux d’être un lien vivant entre les hommes.
Rémy Graillot a tissé un rapport intime avec la terre et la vigne, cherchant inlassablement la qualité suprême.
Misant sur une croissance douce, Lestang 1573 fait sienne la devise : la qualité, non la quantité.

L’année 2021 marque un tournant : le premier millésime est vinifié dans les nouvelles installations.
Sur cinq hectares en appellation Sancerre, trois hectares sont plantés en Sauvignon blanc, sur un terroir 100% silex.

Deux cuvées sont aujourd’hui emblématiques :

LESTANG 1573 « TRADITION »

Un Sauvignon Blanc authentique, délicat, issu de la richesse profonde du vignoble.

LESTANG 1573 « L’ILLUSTRE VOYAGEUR »

Une cuvée très élitiste, composée des plus beaux raisins des plus vieilles vignes du domaine, en hommage à Chateaubriand, qui séjourna plusieurs fois au château en tant qu’hôte de Jean Guillaume d’Hyde de Neuville.

Plus colorée que la Tradition, cette cuvée dévoile des arômes plus concentrés.
L’artiste américain Michael McGregor signe la nouvelle étiquette : un dessin vibrant représentant Hyde de Neuville et Chateaubriand jouant du piano au château de Lestang.

SOON a interviewé Rémy Graillot au Château de Lestang 1573.
Interview & texte : Mário de Castro

Comment devient-on vigneron après une brillante carrière dans l’immobilier et la banque ?

On devient vigneron par amour pour sa terre natale et pour la nature.
Par amour du partage, de la convivialité et de la joie de vivre, pour célébrer l’art de vivre à la française.

Qu’est-ce que le Sancerre a de si unique ?

Sancerre est unique par la richesse et la diversité de ses terroirs, qui remontent à l’Empire romain, et par sa renommée internationale.

Parlez-nous de votre démarche “zéro carbone”.

Aimer la nature, c’est la respecter.
Chez Lestang 1573, nous visons la neutralité carbone : travaux manuels privilégiés, engins motorisés de faible puissance, plantation régulière d’arbres et de haies, équipements électriques.
Nous sommes la première exploitation viticole privée classée « Bas Carbone » par l’ADEME, et visons la neutralité carbone à l’horizon 2030.

Quel rapport entretenez-vous avec le vin, Château Lestang 1573 et le monde de l’art ?

Pour nous, faire du vin est un art.
Depuis toujours, l’univers du vin et celui des artistes s’entrelacent.

Au chai, Jade Fenu a peint l’immense tableau NYSA, hommage aux divinités sauvages du culte de Dionysos.
Mathias Kiss a installé ses œuvres de miroirs.
Laurent Dufour a créé des céramiques, dont celle de Bacchus.
Dans le parc, les statues de Léda gardée par deux lions et de Saint Vincent réalisées par Stéphan, vice-champion du monde des tailleurs de pierre, viennent compléter cet écosystème artistique vibrant.

www.lestang1573.com
@lestang1573