LE NÔTRE
LE TRAIN DES MERVEILLES
LE NÔTRE
LE TRAIN DES MERVEILLES
Embarquement immédiat à bord du Train des Merveilles LENÔTRE. Ce train exceptionnel ne circule que pour la nuit de Noël.
Une fois à bord, il suffit d’explorer les wagons, chacun racontant une histoire festive : de la table des grandes retrouvailles aux douceurs qui prolongent la saison, chaque moment est conçu pour faire briller la magie des fêtes, jour après jour, jusqu’à l’Épiphanie.
« Cet univers, nous l’avons façonné avec l’atelier Marianne Guély, et il a inspiré chacune de nos créations. Ce travail est réalisé par une brigade de chefs et d’artisans, composée de femmes et d’hommes passionnés, de Meilleurs Ouvriers de France, ainsi que d’un champion du monde de pâtisserie. Tels les lutins du Père Noël, ils façonnent chaque création avec un seul objectif : faire briller tous les instants des fêtes de fin d’année. »
Guy Krenzer
Directeur de la création Lenôtre
& Doublement sacré Meilleur Ouvrier de France
LA MAGIE DU CALENDRIER DE L’AVANT
Dans un décor hivernal, sculpté de sapins blancs et dorés, chaque fenêtre dissimule une escale sucrée : des bonbons de chocolat au lait et noir aux pralinés fondants, mêlant recettes iconiques et créations inédites.
LA BÛCHE SIGNATURE 2025
« L’inspiration de cette bûche signature vient des contes de Noël que je regarde avec mes filles. Ces moments où je les vois s’émerveiller me rappellent aussi cette magie. C’est ainsi qu’est né le Train des Merveilles…Sa réalisation demande un véritable travail d’équipe : plus de cinquante pièces en chocolat, façonnées et assemblées à la main, une à une, pour donner vie à cette création. »
Étienne Leroy
Chef Pâtissier Lenôtre
& Champion du Monde de Pâtisserie
Le défilé continue avec la Bûche Haussmann vanille et cannelle, ainsi que les Incontournables bûches : Noël sous la neige, Mont-Blanc, Pyrénées, Riviera et Alsace…Disponibles en bûchettes individuelles ou pour 4, 6 ou 8 personnes.
À l’heure des alternatives glacées, le Soufflé Rothschild est incontournable avec la Bûche Palais des Glaces. Côté entremets, l’exquis Flocon aux fruits exotiques et le Minuit au chocolat ne passeront pas inaperçus.
En ce qui concerne la confiserie, on adore le Billet de Train : chocolat noir et amande praliné, ainsi que le Mannele : chocolat au lait gianduja et caramel.
Pâtisseries charcutières et Entrées gourmandes
« Dans la continuité de ce voyage gourmand, la collection salée met en lumière la pâtisserie charcutière, savoir-faire emblématique de la Maison. Tourte de veau, pâté en croûte des fêtes ou bœuf Wellington…Ces créations sont pensées comme de véritables pièces maîtresses, les stars des repas de Noël. Ce chapitre s’accompagne également d’entrées d’exception : sapin de foie gras de canard, Saint-Jacques, araignée de mer ou encore edelweiss de homard. »
Fabrice Brunet
Chef de la création salée Lenôtre
& Un des Meilleurs Ouvriers de France cuisinier
L’Épiphanie 2026
La Galette Signature Escale en Orient révèle une brioche imbibée d’un sirop à la fleur d’oranger, accompagné d’une crème frangipane également parfumée à la fleur d’oranger. En son cœur, une compotée de dattes relevée d’abricot emmène le Train des Merveilles vers l’Orient pour la célébration de l’Épiphanie.
Bonnes fêtes !
Texte : Mário de Castro
www.lenotre.com
@lenotre
