DOMAINE DE LA KLAUSS 

Interview Alexandre Keff By : Mário de Castro

Production et Réalisation OdLD@soonstudio

LA KLAUSS UNE ÉTAPE INCONTOURNABLE

Si le Domaine de LA KLAUSS s’est fait connaître depuis son ouverture en 2016, il a gagné en quelques années une clientèle de fidèles qui le surnomment désormais : LA KLAUSS.

C’est l’aboutissement d’un rêve familial porté par Alexandre Keff, baigné dans la passion de son ascendance pour l’Auberge de La Klauss depuis des décennies. 

Dès l’arrivée aux abords du Domaine de La Klauss, on découvre un véritable château du XXIe siècle. Situé à Montenach, dans la vallée des Trois Frontières (France-Allemagne-Luxembourg), c’est en 2020 que l’Hôtel Spa s’est vu attribué une 5^ème étoile, après avoir intégré la célèbre chaîne Relais et Châteaux en 2019. Construit en pierre de taille provenant des terres sur lesquelles il est bâti, le Domaine est devenu une adresse incontournable en pleine évolution. Les amateurs de la région plébiscitent la Lorraine et l’emplacement privilégié de La Klauss au cœur d’une nature verdoyante à moins de deux heures de Paris en TGV. 

Le design intérieur colle à son époque, mêlant matériaux anciens et modernité du décor pour un accueil des plus chaleureux.

Entre les 28 chambres et suites, un SPA Gemology de 800 m2 (des travaux en cours verront l’agrandissement de ce Spa à 3000 m2, courant 2024), deux restaurants, le K gastronomique et le Komptoir, bistronomique. 

Entre les 28 chambres et suites, un SPA Gemology de 800 m2 (des travaux en cours verront l’agrandissement de ce Spa à 3000 m2, courant 2024), deux restaurants, le K gastronomique et le Komptoir, bistronomique.

Un superbe Haras

Sous l’impulsion de son épouse Mathilde, transfuge des hautes sphères du luxe parisien, La Klauss n’a de cesse de se diversifier. Au 4ème trimestre 2020 un superbe Haras a vu le jour abritant des chevaux de pure race espagnole, où en plus de l’équitation et du dressage on peut s’adonner à des cours d’equicoaching…

Photos @SOON STUDIO

Côté restauration,

le Komptoir, la nouvelle table bistronomique a été confiée au cousin d’Alexandre, Lucien Keff, ancien chef de ‘La Lorraine’ à Zoufftgen (57). On raffole de ses nombreux plats cuits au four à bois et c’est l’occasion de goûter aux excellents produits du terroir. Depuis fin 2022, la nouvelle cuisine du K a été inaugurée et il faut s’y prendre à l’avance pour réserver une table. Aux fourneaux, le chef Benoît Potdevin s’invente des plats lorrains avec des produits issus des élevages familiaux de canards et de cochons.

Ce lieu de vie a été aussi rêvé par Alexandre Keff et il avoue avoir dessiné les plans en s’inspirant de l’Hôtel 1898 à Barcelone : « La nature nous a offert les matériaux nécessaires, de la pierre de Montenach façonnée pour la façade et les parois intérieures jusqu’aux sélénites utilisées pour fabriquer les luminaires du Spa.»

En attendant, la piscine extérieure est en train de s’agrandir ainsi que la création d’un pool bar. Parallèlement à l’extension du Spa, l’ajout d’une nouvelle aile comprendra douze nouvelles suites.

Ne ratez pas au bar les soirées musicales live !

By : Mário de Castro

domainedelaklauss.com