KINUGAWA

PARIS RIVE GAUCHE

KINUGAWA

PARIS RIVE GAUCHE

La scène se déroule à l’Hôtel Sax Paris, en plein cœur du 7ème arrondissement, sur un rooftop de 1200 m2 répartis sur deux niveaux , offrant une vue spectaculaire sur la Tour Eiffel. On y découvre des compositions végétales avec cinquante plantes naturelles qui s’harmonisent parfaitement avec cet univers floral conçu sur mesure.

Entre le restaurant Kinugawa et son bar à cocktails ouvert sur un jardin intérieur, une expérience gastronomique franco-nippone inoubliable vous attend. Dans ce cadre, la finesse et la sérénité s’allient pour créer une atmosphère unique.

Commençons par les cocktails ! Entre les Kinugawa Best Sellers Around the World, les Cocktails Signatures et les Mocktails (Japanese Pornstar, Kyuri Margarita, Numazu…Sakawa, Kumo, Tsurai…Hima, Oishi…), le choix est vaste et délicat !

Et que le repas commence ! Du côté des entrées froides, le Toro Tartare au caviar , le carpaccio de Yellow Tail ou de daurade , ainsi que le Golden Chirashi sont indispensables.

Pour les entrées chaudes, ne manquez pas le Kinu Crispy Ichibu, les Palourdes au Sake et l’Aubergine gratinée au miso sucré qui préparent parfaitement le palais avant de passer aux plats de résistance.

La Côte de Bœuf Black Angus, accompagnée de ses exquises sauces au choix, est une valeur sûre. Côté mer, vous aurez l’embarras du choix entre les Gambas Black Tiger, servies avec une sauce chimichurri, et le Black Cod Grillé, mariné dans une délicate sauce miso. En accompagnement, le riz à l’ail et le maïs miel grenade avec vinaigrette miel-soja sauront ravir les curieux.

Si votre appétit se fait encore sentir, n’hésitez pas à demander des Rolls, Makis et Sushis Sashimis.

À l’heure du dessert, laissez-vous tenter par une tarte au Yuzu ou un Rocher Noisettes, qui clôtureront cette parenthèse sucrée en beauté.

Ce voyage gastronomique demeure une expérience où l’atmosphère du rooftop lui confère une légèreté presque aérienne !

À bientôt.

Texte : Mário de Castro

@kinugawaparis
www.kinu-gawa.com
www.saxparishotel.com