ILLY CAFÉ
L’ART ET LA MATIÈRE
Andrea Illy, le président d’illycaffè, (leader du café haut de gamme en Italie) peut se vanter d’avoir créé des écosystèmes agricoles vertueux : « Nous nous sommes engagés à atteindre la neutralité carbone d’ici 2033 grâce aux énergies renouvelables et à la circularité, et nous nous fixons pour objectif de piéger plus de CO2 que nous n’en émettons. »
Andrea Illy, est un homme passionné qui raconte avec émotion le jour où il a vu son père pleurer. C’était sur le campus de l’université de Stanford au moment de la rencontre avec le célèbre économiste W. Brian Arthur qui devait les familiariser avec sa loi des rendements croissants. Il poursuit : « Je ne m’attendais pas à une conversation émouvante. Mais quand mon père Ernesto s’est mis à décrire notre entreprise familiale, illycaffè ; notre secteur d’activité, le café ; et son désir de voir une plus grande part de ses revenus être redistribués aux producteurs des pays émergents qui lui fournissaient ses grains, sa voix s’est brisée et ses yeux se sont remplis de larmes. Il a fait part de son extrême frustration quant aux inégalités immenses entre les conditions de vie dont jouissent les consommateurs de café du monde entier et celles subies par ceux qui le produisent. Puis il a expliqué que notre but était d’être le fer de lance d’un changement. »
En 1974, illy a inventé le premier système à dose unique du marché et a industrialisé pour la première fois les dosettes, des portions à dose unique de café moulu et pressé.
L’été 2024 a réjoui les amateurs de café durable de haute qualité : le mariage de l’innovation technologique écoresponsable de CoffeeB et du savoir-faire quasi centenaire d’illycaffè qui a donné naissance à deux nouveaux espressos, à l’authentique goût italien, issus de grains choisis 100% Arabica, l’Espresso Classico et l’Espresso Intenso.
Cette capsule 100% compostable est le fruit d’un procédé d’infusion brevetée, jusqu’à aujourd’hui unique dans le monde du café. Elle permet d’enrober le café fraîchement torréfié d’une fine membrane composée exclusivement de matières premières d’origine naturelle. Côté aromes, ainsi préservés, on déguste en bonne conscience grâce au savoir-faire de CoffeeB et la qualité d’illycaffè.
« La passion pour l’innovation, la technologie et la qualité s’inscrivent dans l’histoire d’illycaffè en parfaite équation avec les valeurs de CoffeeB. » Cristina Scocchia, CEO d’illycaffè.
BOIRE SON CAFÉ DANS UNE TASSE DÉCORÉE PAR UN ARTISTE
Illycaffè, cultive ses trois valeurs distinctes, à savoir : les trois B :Bon, Beauté, Beauté…art contemporain, oblige !
Selon Carlo Bach, directeur artistique monde d’illycaffè, la maison invite depuis 1992, des artistes et plasticiens du monde entier à dialoguer autour de l’emblématique tasse en porcelaine dont la forme reprend celle de la moitié d’un œuf.
ILLY ART COLLECTION
À ce jour, en 2024, plus d’une centaine d’artistes ont répondu à cet appel : Michelangelo Pistoletto, Marina Abramovic, Anish Kapoor, Ai Weiwei, Matteo Thun, Daniel Buren…
By : Mário de Castro
Illycaffè est pour la première fois, partenaire café officiel de ART BASEL PARIS. La illy lounge située au rez-de-chaussée, présentera la nouvelle illy Art Collection signée Monica Bonvicini, Binta Diaw, Simone Fattal et Shirin Neshat. Quatre artistes dont l’expérience et le travail abordent les questions culturelles, environnementales et sociales les plus urgentes.
18-20 octobre 2024
@illy_coffee
