LA TABLE DU LANCASTER L’heureuse surprise du chef Julien Roucheteau. Hôtel Lancaster Paris…………….. Par : Mário de Castro Stay by Alléno le restaurant du Sofitel Le Faubourg à Paris…….. Texte Béatrice Delamotte La quintessence du végétal Joël Robuchon Texte Béatrice Delamotte Le jeune chef Julien Allano, text Béatrice Delamotte Filet de rouget snacké, caviar osciètre, aubergine à l’eau de chaux Texte Béatrice Delamotte
