GALETTES PARTY
By : Mário de Castro
LA GALETTE DES ROIS DU RITZ PARIS
By : Mário de Castro
Le Chef pâtissier du Ritz Paris, François Perret, a créé une galette des rois, certes classique, mais renversante côté saveurs. Apprêtez vos papilles et régalez-vous avec ce feuilletage inversé d’une frangipane fondante qui recèle pour ultime saveur la macaronade aux amandes qui vous laissera bouche bée.
Le must du must-have c’est la déclinaison de cette galette des rois au format individuel. Le Chef François Perret se met à l’avant-garde des amateurs croqueurs qui lui disent merci pour cette crousti-galette, hors-pair.
www.ritzparis.com
KAVIARI DELIKATESSEN x MAISON POUJAURAN
Qui dit galette dit fève-surprise et c’est ainsi que la maison Kaviari Delikatessen s’est immiscée dans l’univers de la maison du célèbre boulanger Jean-Luc Poujauran pour s’inventer une galette ultra gourmande qui recèle en son intérieur un petit bijou de fève en porcelaine émaillée sur une face à l’effigie de l’esturgeon Kaviari.
Tradition oblige, cette galette est composée d’une pâte feuilletée pur beurre, d’une crème amande vanille avec en touche un soupçon de rhum.
www.kaviaridelikatessens.com
