LES VINS DE ROQUEBRUN
N VOYAGE AU PAYS DES SENS
LES VINS DE ROQUEBRUN
UN VOYAGE AU PAYS DES SENS
Si la vie est toujours un voyage, « partir » est devenu l’un des maîtres mots des temps modernes. Certains disent que la perception commence au changement de sensations : d’où la nécessité du voyage.
Voyage au pays des sens – ROQUEBRUN
Voir, à Roquebrun, c’est percevoir des sensations que l’on croyait avoir oubliées. C’est partir à la découverte d’un nouveau luxe, celui du calme et de la volupté des sens. Ce village, dont l’histoire riche s’étend sur plusieurs siècles, est situé dans l’ouest du département de l’Hérault, en région Occitanie.
Écouter, à Roquebrun, c’est admirer un patrimoine vivant et une nature qui incitent à la réflexion.
Toucher, à Roquebrun, c’est ressentir les variations de température et de pression.
Goûter, à Roquebrun, c’est découvrir ses goûts, ses saveurs, ses senteurs. L’alchimie des saveurs de cette région ne se raconte pas, elle se déguste.
Sentir, à Roquebrun, c’est apprécier ses parfums vinicoles.
APPRENDRE À ÉCOUTER LA TERRE
Sous les coteaux de Roquebrun affleurent des schistes parmi les plus anciens de France. Leur solide structure feuilletée et naturellement fissurée, ainsi que leur riche palette de couleurs qui va des bruns, gris, verts aux rougeâtres, témoignent d’une histoire géologique datant de plusieurs millions d’années.
À Roquebrun, le vin est le fruit d’un équilibre rare entre la géologie, le climat et le travail des vignerons. L’ensoleillement généreux, les faibles amplitudes climatiques et la douceur des hivers sont tous des facteurs qui permettent le plein épanouissement d’une végétation méditerranéenne particulièrement riche. Voilà pourquoi la vigne trouve ici un environnement exceptionnel pour atteindre une parfaite maturité. La lumière, la chaleur et la fraîcheur nocturne contribuent à l’équilibre des raisins et à la finesse des vins. À Roquebrun, le terroir n’est pas qu’un type de sol ; il résulte de la rencontre entre une roche ancestrale, un climat d’exception et le savoir-faire de ces hommes et de ces femmes qui cultivent ces coteaux depuis des générations.
Les vins de Roquebrun, issus des schistes du Haut-Languedoc, font aujourd’hui de Roquebrun l’une des références incontournables de l’appellation Saint-Chinian. Le vignoble s’étend sur plus de 600 à 700 hectares de terrasses pentues (de 90 à 300 mètres d’altitude). Depuis 1967, plusieurs familles de vignerons de Roquebrun ont donné naissance à la cave coopérative, dont la vision mutualiste, la solidarité, le respect de la terre et la recherche permanente de la qualité sont aujourd’hui les piliers de l’identité des vins de Roquebrun.
Texte : Mário de Castro
@lesvinsderoquebrun
